Bienvenue chez les Potterat à Cully

Au cœur de Cully, notre famille est animée par la passion de la vigne et du vin. Abrités par les pierres de la cave six fois centenaires, le pressoir et les tonneaux de bois sont de véritables témoins de notre histoire.

Dans cette cave authentique, les vins sont patiemment élevés. Attachés au terroir, nous contribuons à l’évolution d’un savoir-faire historique en perpétuant la culture du Chasselas. En tant que vigneron encaveur indépendant, nous aimons partager notre passion pour le vin.

Les valeurs qui nous animent

Nous accordons une attention particulière à la vigne, qui est cultivée dans le respect de notre environnement. Le travail à la main est le garant d’un raisin de qualité. 

Notre pressoir manuel, symbolisé par les 3 segments autour de notre logo, nous permet depuis 1881 de presser avec douceur les raisins de l’année. Dans les grands tonneaux de bois de notre cave, nous élevons des vins uniques.

Le Vignoble de Lavaux

Lavaux est connu pour son vignoble héroïque plongeant dans le lac Léman, entrecoupé de murets de pierre et classé au patrimoine mondial de l’humanité de l’UNESCO. Des vignerons passionnés exploitent avec obstination les vignes millénaires, où le raisin est produit sur un terrain escarpé.

Au cœur de Villette, au lieu-dit Les Courseboux, de petites parcelles jouissent d’un ensoleillement extraordinaire. Face au lac et à l’abri de la bise, les imposants murs emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent durant la nuit. Le Chasselas traditionnel y côtoie de nouveaux cépages, et tous s’épanouissent dans des conditions particulièrement favorables.